生活中常見(jiàn)的液體可以分為半透明液體以及不透明液體，為了評(píng)定液體的顏色，就可以使用分光色差儀來(lái)檢測(cè)。
液體色彩測(cè)量工具
1 -分光色差儀
為了測(cè)量液體，目視測(cè)試顯然不夠。你需要使用理想的精密分光色差儀進(jìn)行非接觸測(cè)量，以免污染色彩樣品或使鏡頭覆上飲料膜層，進(jìn)而造成測(cè)量偏差或損壞分光色差儀。然后，你還需要根據(jù)液體的不透明度或半透明度，確定需要使用反射還是透射式分光色差儀。
1)?分光色差儀測(cè)量不透明液體色差
為了測(cè)量蘋(píng)果酒、黑啤和橙汁等不透明液體的色彩，可以使用反射式分光色差儀。該設(shè)備正面安裝了玻璃試管支架，可將不透明液體夾持在正確位置進(jìn)行色彩測(cè)量。測(cè)量設(shè)備將光照射在樣品上，并通過(guò)捕獲反射回鏡頭的光來(lái)量化色彩數(shù)據(jù)。
如果您僅測(cè)量類似橙汁的不透明液體，則可購(gòu)買價(jià)位較低的TS7036或TS7010分光色差儀，它們只能在反射模式下進(jìn)行測(cè)量。
2)?分光色差儀測(cè)量半透明液體色差
對(duì)于透明的染料和飲料（例如蘋(píng)果汁、白葡萄酒、礦物油、醋、橄欖油和淡啤酒）而言，它們具有色彩但又通常是半透明的，因此反射測(cè)量并不適用。部分光波將直接穿過(guò)樣品而不是反射回來(lái)。為了測(cè)量半透明液體，需使用支持透射模式測(cè)量的分光色差儀。
透射式分光色差儀允許將液體樣品放置在儀器內(nèi)的玻璃試管或比色皿中。這種設(shè)備將可見(jiàn)光譜照射穿過(guò)樣品，并在另一側(cè)使用接收器捕獲具有各種波長(zhǎng)的透射光的比例。相對(duì)透明的液體會(huì)吸收白光的一些成分，同時(shí)允許其他成分通過(guò)。該數(shù)據(jù)將用于量化樣品的色彩。
我們?cè)S多臺(tái)式分光色差儀都支持反射和透射模式測(cè)量。圖示為TS8296正在測(cè)量粉色半透明液體。
3)?分光色差儀同時(shí)測(cè)量不透明和半透明液體
如果要測(cè)量?jī)煞N液體，那么并不需要配置兩種設(shè)備。許多臺(tái)式分光色差儀都同時(shí)支持反射和透射模式測(cè)量。
2 -質(zhì)量控制軟件
無(wú)論是使用透射測(cè)量方法來(lái)測(cè)量透明液體的色彩，還是使用反射測(cè)量方法來(lái)測(cè)量不透明液體，質(zhì)量控制軟件都有助于量化終的測(cè)量結(jié)果。為此，可以輸入已知的標(biāo)準(zhǔn)或CIE比色標(biāo)準(zhǔn)，并將其與測(cè)量樣品進(jìn)行比較，檢查其是否符合設(shè)定的容差。軟件將在L*a*b*色彩空間中繪制標(biāo)準(zhǔn)和樣品，以可視化的方式展示結(jié)果。
通過(guò)色彩測(cè)量數(shù)據(jù)可以了解以下幾點(diǎn)。
1）色彩是否準(zhǔn)確？
QC軟件中的色彩測(cè)量數(shù)據(jù)可以說(shuō)明生產(chǎn)的色彩是否在容差范圍內(nèi)。若液體為混合液體，則可以相應(yīng)調(diào)整著色劑的類型和用量，以更改顏色，軟件則可幫助您量化添加哪種顏色來(lái)使其達(dá)到容差要求。
2）液體不透明度或半透明度是否過(guò)高？
色彩測(cè)量數(shù)據(jù)可以表明未透過(guò)足夠的光，這說(shuō)明需要濾除果漿或雜質(zhì)。另一方面，若液體過(guò)于透明，它則有助于確定需要增加的染料量。
3）是否滿足特定色度指數(shù)或具有特定質(zhì)量等級(jí)？
對(duì)于天然飲料或汽油等液體，您無(wú)法通過(guò)添加額外染料來(lái)改變其色彩。此時(shí)，色彩測(cè)量數(shù)據(jù)可以告知產(chǎn)品是否符合ASTM定義的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和分級(jí)色標(biāo)。例如，有一種色度計(jì)算方法叫做OJ指數(shù)。顏色較淺的橙子批次仍然能生產(chǎn)出美味的混合果汁，但淺色可能危及美國(guó)農(nóng)業(yè)部的批準(zhǔn)，并引發(fā)消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的質(zhì)疑。為了銷售橙汁，可以使用QC軟件中的單個(gè)參數(shù)來(lái)證明符合ASTM標(biāo)準(zhǔn)并自信將產(chǎn)品以更高價(jià)格售出。
該界面顯示了Color iQC將測(cè)量樣品與CIE標(biāo)準(zhǔn)色彩指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比。綠色樣品的測(cè)量結(jié)果在容差范圍內(nèi)，表示符合特定的橙汁指標(biāo)。
分光色差儀檢測(cè)液體色差的操作步驟：
為了準(zhǔn)確的評(píng)定液體顏色色差，可以使用分光色差儀來(lái)進(jìn)行檢定，檢定的步驟如下：
1、開(kāi)機(jī)
接通分光色差儀電源，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，待燈綠燈常亮，儀器正常開(kāi)機(jī)。開(kāi)機(jī)狀態(tài)長(zhǎng)時(shí)間未進(jìn)行任何操作，儀器會(huì)自動(dòng)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)，此時(shí)按測(cè)量鍵，喚醒儀器進(jìn)入工作狀態(tài)。
2、校正
黑白校正作為色度測(cè)量的基準(zhǔn)，務(wù)必要準(zhǔn)確進(jìn)行，否則將影響測(cè)試數(shù)據(jù)的有效性。當(dāng)次黑白校正環(huán)境和當(dāng)前樣品測(cè)試環(huán)境相差較大（比如溫度劇烈波動(dòng)）時(shí)，需要及時(shí)對(duì)儀器重新進(jìn)行黑白校正。距離上次成功黑白板校正時(shí)間超過(guò)設(shè)置時(shí)間，在進(jìn)行樣品測(cè)量前，需要重新做黑白板校正。白板要定期清潔工作面，并且在避光、防塵、干燥的條件下妥善保管。
注意：待測(cè)試樣品為液體時(shí)，可以選擇裝滿去離子水或者蒸餾水的比色皿作為白校正參照物。
3、測(cè)量
儀器校正完成后，就可以設(shè)定測(cè)量時(shí)的光源條件。然后進(jìn)入標(biāo)樣測(cè)量，將被測(cè)標(biāo)準(zhǔn)樣品放置于測(cè)試口，短按測(cè)量鍵開(kāi)啟測(cè)量。就可以得到標(biāo)樣的顏色參數(shù)。
將測(cè)量的標(biāo)樣數(shù)據(jù)保存后，就可以切換至試樣測(cè)量。把待測(cè)的液體裝入比色皿中，然后放在分光色差儀測(cè)量口，進(jìn)行試樣測(cè)量。
說(shuō)明：當(dāng)被測(cè)液體色度相對(duì)不均勻時(shí)候，通過(guò)測(cè)量有代表性的多個(gè)測(cè)試點(diǎn)，得到多點(diǎn)平均反射率，然后計(jì)算出來(lái)的色度數(shù)據(jù)更能代表被測(cè)樣品的真實(shí)色度數(shù)據(jù)。
試樣測(cè)量完成后，儀器就會(huì)顯示測(cè)量結(jié)果：當(dāng)前標(biāo)樣和試樣相比的顏色偏向。并且通過(guò)標(biāo)樣的容差和指定的色差公式判定，當(dāng)色差超過(guò)容差將紅色顯示“不合格”，否則綠色顯示“合格”。
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